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Berenjena
Descripción
La Berenjena es una hortaliza, o técnicamente una fruta botánicamente, perteneciente a la familia de las solanáceas, la misma que el tomate. Es conocida por su fruto, generalmente de forma ovalada y de color morado oscuro, aunque también puede ser blanco o verde, dependiendo de la variedad. La berenjena es ampliamente utilizada en la cocina debido a su sabor y versatilidad, y es valorada por sus propiedades nutricionales, incluyendo su contenido de fibra, antioxidantes y bajo nivel calórico
