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Alcachofas
Descripción
La alcachofa es una planta cuya flor, en su estado inmaduro, es comestible. Se considera una verdura muy versátil y nutritiva, con beneficios para la salud como su alto contenido de fibra y antioxidantes.
Se cosecha en invierno y es de temporada, aunque se puede encontrar en conserva o congelada durante todo el año.Se puede comer de diversas maneras: hervida, al vapor, a la plancha, asada, en ensaladas o como parte de guisos y platos principales.
