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Esparrago
Descripción
Los espárragos contienen betacaroteno (carotenoide) que es la principal fuente de vitamina A. El espárrago es diurético, laxante, antioxidante, antidepresivo, adelgazante, antiviral y muy nutritivo.
Los espárragos se pueden consumir de diversas formas, como crudos, cocidos al vapor, hervidos, a la parrilla, asados, o incorporados en guisos, sopas y ensaladas.
